Sous-chef artisan/sous-chef artisane

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Hours: 34 à 40 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Environnement de milieu de travail

• Chaud
• Froid/réfrigéré
• Non-fumeurs

Milieu de travail

• Restaurant

Catégories de chef

• Sous-chef

Tâches

• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Fonctions et activités des superviseurs

• Plus de 20 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
• Certificat de sécurité alimentaire

Genre de cuisine

• Cuisine italienne

Sûreté et sécurité

• Cautionnable
• Validation du permis de conduire

Information de transport et de voyage

• Possède un moyen de transport
• Permis de conduire valide

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Qualités de chef (leadership)
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe

Questions de sélection

• Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
• Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
• Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi?
• Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)?

Options de conditions d'emploi

• Quart de travail

Expérience

• 2 ans à moins de 3 ans

Options de conditions d'emploi

• Horaire flexible
• Matin
• Nuit
• Jour
• Fin de semaine

Avantages santé

• Prestations d'invalidité
• Régime de soins de santé

Avantages à long terme

• Prestations de maternité et parentales

Autres avantages

• Stationnement gratuit disponible
• Autres avantages
• Occasions de développement de l'esprit d'équipe
• Stationnement disponible

Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés

• Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux nouveaux arrivants et/ou aux réfugiés
• Aide à répondre aux besoins immédiats des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés en matière d'établissement (par exemple: logement, transport, entreposage, service de garde, vêtements d'hiver, etc.)
• Appuie l'intégration à la société et au marché du travail des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés (par exemple: facilite l'accès à diverses ressources communautaires, à des cours de langue, à de la formation professionnelle, etc.)
• Embauche des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés ayant été déplacés après un conflit ou une catastrophe naturelle (par exemple: Ukraine, Afghanistan, etc.)
• Accompagne les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés dans la reconnaissance des titres de compétences étrangers
• Offre des programmes de mentorat effectuant le jumelage de nouveaux arrivants et/ou de réfugiés avec des employés d'expérience
• Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés
• Ne demande aucune expérience de travail au Canada

Soutien pour les jeunes

• Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide à l'embauche des jeunes
• Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes
• Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes
• Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes